dimecres, 29 de març de 2017

La cuina marroquina a Sils, 8 de març de 2017


El passat 8 de març vaig tenir el privilegi de poder presentar el llibre La cuina marroquina a Sils, en el marc de la celebració del Dia de la Dona. La regidora Mercè Pascual va llegir el manifest de l'Ajuntament en suport a les dones, i acte seguit vam presentar el meu llibre. La regidora explicava que sempre aprofitaven aquest acte per donar veu a dones emprenedores del poble, i veure-m'hi en aquesta ocasió, em va fer moltíssima il·lusió!!!

Acte seguit vam poder degustar uns dolços que havia preparat per l'ocasió: dàtils naturals en branca i medjoul, fekkas (carquinyolis) marroquins, boletes de coco, macrouds de sèmola i dàtil, pastes de dàtil, ghoribes d'ametlla i llimona de Tetuan (receptes al llibre), olives marroquines, briouats d'ametlla, xabàkies (recepta al llibre), galetes dobles de mantega i melmelada, batbouts farcits, taktoucka de pebrots i tomàquet, bakkoula d'espinacs, amanida de pastanaga amb comí, zaâlouk d'albergínia i pa marroquí i te a la menta (recepta al llibre) per acompanyar-ho tot.

Va ser tot un èxit i jo només puc dir-vos: moltes gràcies!!!!!












Imatges cedides per l'Ajuntament de Sils


dimarts, 28 de febrer de 2017

Presentació de La cuina marroquina a Sils el 8 de març de 2017

Presentació La cuina marroquina a Sils

El proper dia 8 de març de de 2017 a les 7 de la tarda, us convidem a la presentació del llibre La cuina marroquina a la sala d'actes de l'Ajuntament de Sils, en motiu de la celebració del Dia Internacional de la Dona. L'acte constarà de:

- Benvinguda i lectura del manifest.
- Seguidament presentació del llibre "La cuina marroquina. 150 receptes" de la silenca Georgina Caimel Valls.
- Acompanyament per part de Mònica Puntí.
- Per acabar, tast de dolços marroquins i conversa al voltant de la taula.

Us hi esperem!!

dijous, 12 de gener de 2017

Yennayer: el nou any amazic, entre la celebració i la ignorància

http://www.yabiladi.com/articles/details/8352/yennayer-nouvel-amazigh-entre-celebration.html

Mentre que la majoria dels marroquins oblida la seva existència, una part de la població, en especial els amazics (imazighens), es prepara ja per a la celebració del nou any basat en un calendari agrari.

La cultura amazi
ga tradicional està plena de símbols i valors derivats essencialment de la civilització agrària. "La societat amaziga ha desenvolupat una cultura que celebra la unitat profunda entre l'home i la natura", diu Ahmed Boukous, rector de l'Institut Reial de la Cultura Amaziga (IRCAM) amb seu a Rabat.

La celebració d'aquest
a diada marca, segons ell, un renaixement de la cultura amaziga des la segona meitat del segle passat així com un sentit d'identitat col·lectiva. Més enllà, segons alguns historiadors, el calendari amazic s'inicia en l'entronització del faraó amazic Sheshonq I.

Ahmed Boukous recorda que "l'
any nou amazic, pel seu significat antropològic, s’inscriu dins la cultura nacional". El rector de l’IRCAM creu que és "just i lògic que sigui compartit per tots els components de la nació marroquina i, per tant, reconegut i celebrat a nivell nacional."

Celebració col·lectiva al Marroc i a tot el món

Per a molts marroquins, Yennayer
(any nou) és sobretot l’oportunitat de reunir-se i festejar l'any nou dins un bany cultural amazic. Els sfenj (bunyols), toghrifin (creps) així com la fruita seca com les figues, ametlles, avellanes i dàtils, entre d’altres, també estan presents a la cita.

Molts ciutadans
identificats amb la cultura amaziga ho celebren en família o bé de forma col·lectiva. Kaoutar, qui estudia a Agadir, viatjarà fins Tiznit per reunir-se amb els seus pares per a l'ocasió i gaudir dels dolços i la tagoulla, un plat a base de grans de blat de moro o de blat.

Salima, un
a estudiant de Virgínia, Estats Units, és originària d'Agadir, on va viure fins a l'edat de 15 anys. Ella se sent "orgullosa de ser un còctel amazic" i es lamenta per la negligència de l'esdeveniment. "El sopar d'aquest dia ha de ser servit tard i ha de ser ben copiós, d’aquesta manera l’any nou serà un any pròsper i abundant", ens explica.

Segons l'opinió de la jove, a
ctualment en algunes regions del Marroc, la celebració de Yennayer no ha perdut ni la frescor ni l’autenticitat. No obstant això, diu que "he perdut tota esperança per al reconeixement d'aquest dia com un dia festiu al Marroc."

Halima Djigo
Publicat l’11/01/2017

dijous, 1 de desembre de 2016

Presentació de La cuina marroquina a Sant Celoni

Presentació a Sant Celoni

I amb la presentació a Sant Celoni del passat divendres 25/11 completo la trilogia de primeres presentacions. Vull agrair a Almadaa Horitzons que em convidéssin a ser-hi i en especial, a l'Alba Farah, que va encarregar-se que tot sortís perfectament... moltes gràcies!!!! Va ser molt bonic presentar el llibre al nou cafè de l'Ateneu de Sant Celoni, us recomano no us el perdeu, és un espai magníficament remodelat!

Com en la resta de presentacions, vaig portar un tastet variat, en aquest cas, batbouts farcits, olives marroquines, zaâlouk d'albergínia, pastes de dàtil, briouats d'ametlla, galetes dobles de mantega amb melmelada, boletes de coco, krichlates i fekkia d'Achoura i patates Caseras Frit Ravich. Tots els tastets estan al llibre La cuina marroquina, de fet en cadascun hi havia indicat la pàgina del llibre on calia buscar-lo... més fàcil impossible! El tastet és cortesia de Frit Ravich, Caprabo i Transports Pujol. L'associació Almadaa Horitzons ens va oferir te amb menta i te amb menta i shiba, absenta, boníssim!!!

Ha estat tot un plaer conèixer catalans enamorats del Marroc, cadascun amb la seva història i motivacions, i encara més parlar amb marroquins enamorats de Catalunya, moltes gràcies a tots per desafiar el fred del passat vespre i venir a compartir una estona d'aquesta passió comuna, el Marroc i la seva cuina! Shukran, gràcies!!

Presentació a Sant Celoni


Presentació a Sant Celoni

Presentació a Sant Celoni

Galetes dobles, briouats d'ametlla i polvorons de cacauet


Presentació a Sant Celoni

Fekkia d'Achoura

Presentació a Sant Celoni

Batbouts farcits

Presentació a Sant Celoni

Zaalouk d'albergínia


Presentació a Sant Celoni

dimarts, 22 de novembre de 2016

Presentació de La cuina marroquina a Barcelona

Presentació a BCN La cuina marroquina

Dissabte passat vaig tenir el privilegi de presentar el meu llibre La cuina marroquina a Barcelona, a la seu dels Amics Infants del Marroc, a l'avinguda Diagonal 365 1-2. L'associació ens va posar al corrent del seu projecte solidari amb una guarderia de Meknès i amb l'associació Solidarité Fémenine de Casablanca, que dóna protecció als infants de mares solteres.

Va ser un matí molt agradable, ja que per fi vaig poder conèixer a alguns dels membres de l'associació, que tantes vegades hem parlat i compartit coses per internet per mai en persona. I vaig poder posar cara per fi a seguidors fidels del bloc de fa molt de temps, quan començava en aquest món d'internet i de la gastronomia marroquina.

A tots, moltíssimes gràcies per ser-hi i per convidar-me, crec que entre tots vam disfrutar d'una bona estona, explicant anècdotes i compartint el nostre punt de vista sobre temes ben interessants del Marroc. Una estona en confiança, que gaudint de petits plaers que ens ofereix la gastronomia marroquina, va ser tot un regal!

Si us ve de gust, em podeu trobar a la propera presentació: aquest divendres 25 de novembre de 2016 al cafè de l'Ateneu de Sant Celoni, a les 19h, de la mà de l'Associació Al Maada.

Presentació a BCN La cuina marroquina

Presentació a BCN La cuina marroquina


Presentació a BCN La cuina marroquina

dijous, 10 de novembre de 2016

Presentació de La cuina marroquina a Lloret de Mar

Presentació a la Sala Polivalent Biblioteca LLoret

El passat dijous 3 de novembre vaig presentar el llibre La cuina marroquina a Lloret de Mar, a la Sala Polivalent de la Biblioteca. Era un acte conjunt amb l'Oficina de Català de Lloret, que enguany presentaven les seves 32 parelles lingüístiques. Què us puc explicar? Doncs que estic molt contenta, ja ho veieu, hi havia molta gent i també molta gana, no va quedar ni una engruna del tastet!! Com podeu comprovar, vaig estar molt ben assessorada, la petita Salma no va voler de cap de les maneres restar entre el públic!

Recordeu que podeu assistir a les presentacions de Barcelona del pròxim dissabte 19 de novembre a les 11 del matí a la seu d'IMA Amics Infants del Marroc, a la Diagonal 365 i a Sant Celoni, divendres 25 a les 19h al cafè de l'Ateneu, qui justament obre aquest cap de setmana després d'una intensa remodelació.

Agrair un cop més a la Cesca de l'Oficina de Català per convidar-me i als meus patrocinadors: Caprabo, Frit Ravich i Autocars Pujol qui han fet possible que pogués oferir el tastet. Moltes gràcies!!!

Presentació a la Sala Polivalent Biblioteca LLoret

La Salma, ajudant-me
 La ponent i l'ajudant

La directora de l'Oficina de Català de Lloret, la Salma i jo

Pastes de dàtil i sucs del Caprabo, patrocinador
 Autocars Pujol, patrocinador

Xabàkia

Frit Ravich, patrocinador

Macrouds, banyes de gasela, galetes de mantega, briouats i fekkia d'Ashura

Volves de neu i polvorons de cacauet

Firmant La cuina marroquina

I la degustació!